继淄博烧烤、潜江小龙虾后,齐齐哈尔烤肉凭借高品质的食材、独特拌料及特制蘸料,以更香嫩的口感、更丰富的层次风靡全国。
“齐齐哈尔”是达斡尔语,意为“天然牧场”,地处世界三大黑土带之一的松嫩平原腹地,因此孕育出品质极佳的肉牛。在拥有优质食材的基础上,齐齐哈尔烤肉借鉴融合了多民族的烤肉、烤串技艺,形成了自身独有的风格,不仅被列入非物质文化遗产,更收获了“国际烤肉美食之都”的美誉。
随着夏日来临,烤肉消费旺季到来,齐齐哈哈烤肉成为新晋出圈顶流。据京东超市相关数据显示,一二线城市家庭购买走了超50%以上齐齐哈尔烤肉,成为特色烤肉的消费大户。
而自6月22日起,京东超市更携手齐齐哈尔市商务局,发放50万元政府促消费惠民补贴,消费者前往京东APP,搜索“齐齐哈尔烤肉消费券”,即可领券选购正宗齐齐哈尔特色烤肉,并享受最高减105元优惠。
特色消费走俏 齐齐哈尔烤肉实力出圈 一二线城市家庭买走过半数
夏季来临,烤肉、啤酒、饮料等季节性美食消费增长。近几年在国内文旅、电商平台的助力,以及地方政府的大力推动下,国内特色烤肉、烧烤消费上涨,得到国内消费者的广泛支持。
烤肉不仅是齐齐哈尔的城市IP,也成为拉动地方经济的新兴产业链条。目前,齐齐哈尔烤肉门店达2.3万家,占全国烤肉门店的12%,在韩国、日本、法国等地也跨境开设门店。
除了到门店品尝齐齐哈尔烤肉,许多消费者也选择线上购买正宗“齐齐哈尔味道”。据京东超市数据显示,在“烤肉”“烤肉食材”等关键词搜索中,齐齐哈尔烤肉相关词排名靠前。同时,作为家庭聚餐、朋友小聚的美味、便利之选,一二线家庭购买走了超过50%以上的齐齐哈尔烤肉,男性用户更爱下单购买。
文旅+电商助力 消费者良性互动 推动地方特色消费走向全国
近年来,在文旅宣传、电商助力与消费者良性互动下,地方特色美食突破地域壁垒,影响力辐射全国,形成消费热潮。消费者不仅到美食源头打卡尝鲜,在线购买特色美食的热情也与日俱增。
同时,齐齐哈尔烤肉标杆企业也发力电商平台,带动产业带消费影响力升级。当地企业齐函杨佳在京东超市开设自营旗舰店,推出牛肉小串、雪花牛腩、混合拌肉、牛肉饼等多款产品,深受消费者青睐。
今年6月22日起,京东超市还与齐齐哈尔市商务局达成合作,宣布发放50万元政府促消费惠民补贴,进一步刺激齐齐哈尔烤肉产品消费热情。目前,已发放消费券上万张。
